Dolci

Dolci

Crostata di Lamponi

Chef Casareccio Simona Genovali Ingredienti: per la frolla: 200gr. Farina 75gr Zucchero 75gr. Burro a temperatura ambiente 1 Uovo 1 Cucchiaino Lievito per Dolci Scorza di limone o arancia a gusto 1 Pizzico sale 75gr. Burro a temperatura ambiente  …
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Strudel di Mele

Chef Casareccio Rita Ortale Ingredienti: 1 Rotolo di Pasta Sfoglia già pronta 4 Mele mature 100gr. Uvetta Sultanina 40gr. Pinoli 8/9 Biscotti secchi tipo Oro Saiwa Cannella (una spolveratina se piace) 2 Cucchiai di Zucchero 1 Uovo (per spennellare la…
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Bakhlava

Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 400gr Pasta Fillo 300gr Mandorle 250gr Pistacchi 200gr circa di Burro 200gr Zucchero 1 Cucchiaio di Succo di Limone 2 Cucchiai di Miele 300ml Acqua Cannella in polvere q.b. Il classico dolce orientale, ricco di miele…
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Torta di Mele Scorze di Arancia e Cannella

Chef Casareccio Simona Genovali Ingredienti: 3 Uova 200gr Zucchero 1 Bicchiere di Latte 1 Bicchiere di Olio Semi di Girasole 200gr Farina 1 Bustina di Lievito per Dolci 4 Mele Scorza di un’Arancia Cannella q.b.   Preriscaldare il forno a…
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Muffin alla Vaniglia (senza Burro)

Chef Casareccio Simona Genovali Ingredienti (per 12 muffin): 190gr Farina 100gr Zucchero 90gr Olio Semi Girasole 1 Bustina Vanillina 1/2 Bustina Lievito dolci oppure un cucchiaino di bicarbonato di sodio x uso alimentare 1 Pizzico Sale 125ml Latte 2 Uova…
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Biscotti al Cioccolato (Tipo Togo)

Chef Casareccio Eleonora Fanti Ingredienti: 2 Uova 190gr Farina 90gr di Zucchero 90gr Burro 120gr Cioccolato fondente ½ Bustina lievito in polvere 2 Cucchiai di Cacao amaro   Battere le uova con lo zucchero molto bene, intanto sciogliere il burro…
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Zuppa Inglese Casareccia

Chef Casareccio Eleonora Fanti Ingredienti: 330gr. di Savoiardi 4 uova 80gr. di Zucchero 50gr. di Farina 1 litro di Latte 100gr. di Cioccolato Fondente 1 bicchiere di Alchermes diluito con uno sciroppo di acqua e zucchero ( una tazzina).  …
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Frittelle alla Banana

Chef Casareccio Mariapia D’Ambrosio Ingredienti: 3 Banane 4 Uova 100gr Zucchero 180gr Farina 00 1 cucchiaino di Lievito per dolci zucchero a velo q.b Olio per friggere q.b.   mescolare gli ingredienti con un mixer, a cominciare dalle banane fatte…
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Pastiera Napoletana

Chef Casareccio Mariapia D’Ambrosio Ingredienti per il ripieno: 500gr Grano Cotto 300gr Ricotta Pecora 300gr. Zucchero 5 uova (3 interi+2 tuorli) 1 bustina Vanillina 1 fialetta Aroma Millefiori Cannella una spruzzatina 300gr Canditi misti a pezzetti.   Ingredienti per la…
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