Piatto a base di pesce

Polpo al Forno con Patate

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 700-800gr Polpo Verace 5-6 Patate Medie 3 Spicchi di Aglio (in camicia) 1 Bicchiere di Vino Bianco Peperoncino Prezzemolo Sale Olio Pepe   Cominciamo con il pulire il polpo, togliendo le interiora…
Leggi il seguito

Filetto di Spigola in Crosta di Patate con Paprika

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 2 Spigole 1 Patata Media Sale Olio Paprika Forte Ungherese Rosmarino   Cominciamo col pulire il pesce eviscerandolo, dopo averlo ben sciacquato sotto l’acqua corrente togliendo anche le scaglie, lo sfilettiamo. In…
Leggi il seguito

Totani Ripieni in Padella Casarecci

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 6-8 Totani Freschi 3 Fette di Pane Raffermo 10-12 Pomodori Datterino Capperi 1 Spicchio di Aglio 2 Peperoncini Scorza di Limone di Limone Prezzemolo Sale Olio   Cominciamo pulendo i totani separando…
Leggi il seguito

Seppie al Bagnet Verde

Chef Casareccio Giovanna Scrivano Ingredienti (per 2 Persone): 1/2 kg Seppie Prezzemolo Olio Extravergine Acciuga Aglio   Pulire le seppie ed asciugarle. Farle grigliare sulla piastra per circa 7/8 minuti. A parte tritate aglio, prezzemolo ed acciuga, aggiungere successivamente l’olio,…
Leggi il seguito

Spigola in Agrodolce

Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 1 Spigola di Media Grandezza 1 Aglio Succo di ½ Arancia 1 Manciata di Olive Verdi Olio Sale   Mettere sulla teglia la spigola, con un po’ di olio, spremere metà arancia , tagliare uno…
Leggi il seguito

Orata alla Sarda su Letto di Patate

Chef Casareccio Barbara Camboni Ingredienti: 1 Orata (oppure Spigola) Patate Capperi Olive Verdi Miste o Olive Taggiasche Pomodori Secchi Vino Bianco Olio Extra Vergine di Olia Aglio Prezzemolo Sale   Tagliate le patate a fette sottili (regolatevi in base alla…
Leggi il seguito

Cocktail di Gamberetti al Contrario

Chef Casareccio Valerio De Paolis Ingredienti: 3/4 Gamberi Argentini 35gr Lattughino Olio Sale Pepe Succo di Limone Aceto 2 Cucchiaini Salsa Cocktail (Siringa da 20 milligrammi)   Prendiamo dei gamberi, in questa Ricetta quelli argentini, poi li si sbollentano per…
Leggi il seguito

FIletto di Sugarello alla Pizzaiola

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 4 persone): 4 Sugarelli fatti a Filetti 1 Spicchio di Aglio 2 Peperoncini 2 Tazze di Passata Casareccia Origano Prezzemolo Olio Sale   Cominciamo col pulire il Pesce e sfilettiamolo. In una padella mettiamo…
Leggi il seguito

Lumachine di Mare

Chef Casareccio Giovanna Scrivano Ingredienti (per 4 persone): 1,5kg Lumachine di mare Salsa di pomodoro Sale   Sciacquare le lumachine sotto l’acqua corrente, immergerle in una pentola con abbondante acqua, fatele bollire per circa 45 minuti avendo l’accortezza di smuoverle…
Leggi il seguito

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi