Chef Casarecci

Torta di Mele

Chef Casareccio Luisa Mastroianni   Ingredienti: 200gr Farina 1kg Mele 200gr Zucchero1 Bicchiere Olio di Girasole1 Bicchiere Latte 3 Uova 1 Bustina Lievito per Dolci Usare una Teglia da 24cmPane Grattugiato (per la teglia)Zucchero di Canna (per guarnizione sulle mele…
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Pelmeni (Ravioli dei Balcani)

Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti (per circa 32 Pelmeni): Per l’impasto:200gr Farina 1 Uovo1 Bicchiere d’AcquaSale Per il ripieno:300gr Macinato Misto di Manzo e Maiale, 1 Cipolla Tritata Finemente Un po d’Acqua Calda (per amalgamare bene la carne)Sale Iniziamo a…
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Ciambelle Fritte

Chef Casareccio Carmen Sorrentino Ingredienti:600gr Farina 250cl Latte20gr Lievito Birra Fresco60gr Zuccchero80gr Olio Girasole2 Uova Buccia Grattugiata di una arancia1 Bustina Vanillina 70gr Fecola Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero, l’olio, le uova e la buccia d’arancia,…
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Frittelle di Mele

Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti:Doppia dose di pastella vedi ricetta dei pancake senza uova (clicca qui) 4 meleZucchero di canna LimoneZucchero a Velo Per preparare le frittelle di mele, iniziate dalla pastella. Una volta pronta, tenete da parte la pastella….
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Plumcake di Mele, Cereali e Miele

Chef Casareccio Antonella Cerocchi Ingredienti:200gr Farina Manitoba 250gr Fecola di Patate2 Uova 50gr Burro Fuso1 Vasetto di 250gr di Miele Buccia Grattugiata di 1 Limone 2 Mele Grandi 1 Bustina di Lievito per Dolci Granella di mandorleGranella di cerealiScaglie di…
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Torta Soffice

Chef Casareccio Giuliana Pili Ingredienti:1 Vasetto Yogurt alla Vaniglia 1 Vasetto di Farina1 vasetto di Farina di Mandorle1 vasetto di Fecola di Patate2 vasetti di Zucchero Semolato3 Uova1 vasetto di Olio di Mais1 bustina di vanillina10gr Lievito per Dolci Versate …
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Plumcake Cannella e Mandorle

Chef Casareccio Marfisa Ingredienti:250gr circa Farina1 Uovo50gr Zucchero1 Bicchiere di Latte1 Bustina di Lievito2 Mele (tagliate a dadini)20-30gr Burro (a temperatura ambiente)Cannella in Polvere Mandorle Tritate q.b. In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e…
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Frittelle al Mascarpone e Arancia

Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti:250gr Farina “0”2 Uova Medie90gr Zucchero Semolato250gr Mascarpone50-60ml Succo d’Arancia Fresco8gr Levito Per Dolci Buccia di un’Arancia Grattugiata Olio di Semi di Arachidi (per friggere) In una ciotola mescolate le uova, lo zucchero semolato e la…
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Quadrotti con Ricotta e Limoncello

Chef Casareccio Enza Cosma   Ingredienti:500gr Ricotta Misto Pecora3 Uova1 Bustina di VanillinaUna Grattuggiata di Scorza di Limone100gr Zucchero100ml Panna Fresca70gr Fecola di Patate1 Cucchiaio di LimoncelloZucchero a Velo con aggiunta di Cannella (per guarnire alla fine) In una terrina…
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