Ultime Ricette

Bignè di San Giuseppe

Chef Casareccio Mariapia D’Ambrosio Ingredienti per 20 bignè:   150 gr. Farina 00 100 Burro 250 gr Acqua 3/4 Uova intere 2 Cucchiaini di Zucchero 1 Cucchiaino di Sale   Per la Crema Pasticcera: 500 dl di Latte 3 Tuorli…
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Torta Ricotta e Pere

Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti: 1 uovo 1 cucchiaino di olio di semi Circa 300 g farina 150 zucchero 1 bustina di lievito 3 pere 100g ricotta 250ml latte   Ho impastato tutto insieme: farina, uovo, latte, olio, ricotta per…
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Cheesecake di Pan di Stelle

Chef Casareccio Giorgia Bucchi Ingredienti:   1 pacchetto di biscotti pan di stelle da 700g 500gr di mascarpone 300gr di nutella 80gr di burro 100gr di zucchero 2 uova 1 bustina di vanillina cacao amaro quanto basta   Tritare finemente…
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Ciambellone all’Acqua (variante Cacao)

Chef Casareccio Simona Genovali Ingredienti:   3uova 250gr zucchero 130ml acqua 130ml olio semi girasole 250 gr farina 1 bustina lievito dolci   Montare uova e zucchero fino a ottenere il solito composto chiaro e spumoso Aggiungere il liquido, aggiungere…
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Patè Toscano

Chef Casareccio Mauro Marchetti Ingredienti Fegato e Cuore di Coniglio o Pollo Sedano Carota Cipolla Alloro Rosmarino Sale Olio Extra Vergine di Oliva Vino Aceto   Fate stufare gli odori con olio ed un goccio d’acqua. Intanto tagliate a pezzi…
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Polpo alla Luciana con Capperi

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 4 persone): 1 Polpo da 1kg 1 tazza di Passata Casareccia 2 spicchi di Aglio una manciata di Capperi 1 bicchiere di Vino bianco Peperoncino Sale Pepe Olio Prezzemolo   Puliamo il Polpo dalle…
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