Ultime Ricette

Pasta e Lenticchie

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti per 2 Persone: 180gr di Lenticchie Pomodoro 2 Becche (spicchi) di Aglio Pasta (Ditalini, Spaghetti Spezzati ecc.) Sale e Peperoncino q.b. Per il Brodo Vegetale: Carota, Sedano, Cipolla, Pomodoro, acqua.   Cominciamo preparando il Brodo…
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Gricia (o Griscia) Cremosa

Chef Casareccio Gabriele Massari   Ingredienti:   Guanciale abbondante Pecorino Pepe Mezze Maniche.   Taglio a striscioline il Guanciale, lo metto in una padella SENZA OLIO, a fuoco dolcissimo a rosolare, io lo faccio croccante perché mi piace così, appena…
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Risotto alla Pescatora

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 persone): 200gr Riso Carnaroli 500gr Vongole 500gr Cozze 2-300gr di Gamberi (in questo caso Mazzancolle) 2-300gr di Totanetti (o calamari o quello che ve pare)… Un pò di scarti di pesce… Per il…
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Penne ai 7 Profumi

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti(Per 2 Persone): 200gr Penne 4-5 Pomodori Secchi 1 Manciata di Capperi (in questa Ricetta Capperi di Pantelleria) 2-3 Acciughe 3 Peperoncini Secchi 160gr Tonno in Scatola 3 Spicchi di Aglio Origano Olio   Cominciamo con…
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