Chef Casareccio Silvia Moruzzi
Ingredienti:
1 Albume
100gr Zucchero Semolato
100gr Nocciole Tostate
50gr Cioccolata Fondente (in scaglie o gocce)
Versare in una ciotola l’albume e montarlo a neve ferma (o con la frusta a mano o elettrica) aggiungendo poco alla volta lo zucchero. Una volta che il composto sarà ben montato, aggiungere le nocciole tritate e le scagliette o gocce di cioccolata fondente ed amalgamare bene, con un cucchiaio, tutti gli ingredienti. Andremo a formare i biscotti direttamente su una teglia rivestita di carta forno. Aiutandoci con un cucchiaio prenderemo un po’ di composto e lo adageremo sulla teglia rivestita. Infornare ad una temperatura di 160°/150° (dipende dal forno) per 15/20 minuti
