La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti:Per la bisque:20 Mazzancolle (solo scarti)Olio EVO1 Spicchio d’Aglio1 Carota 1 Cipolla 1 Costa di Sedano5/6 PomodoriniVino BiancoSalePepe1 Cucchiaino di Concentrato di Pomodoro 1/2lt Acqua Per la vellutata di Ceci:2 Vasetti di Ceci Olio EVO1 Spicchio…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti: 500gr Broccoli 300gr Patate (già sbucciate) 1 Cipolla Media 250gr Carote (Tagliate a Rondelle) Olio EVO Brodo Vegetale Sale Pepe Tritare la cipolla, lavare e sbucciare le patate, tagliarle a dadini, quindi pulire i broccoli…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti: 1kg Zucca (già pulita) 5 Patate Medie 1 Porro Brodo Vegetale (circa ½ litro) 4 Cucchiai di Olio EVO 4 Sale Pepe Rosmarino Tagliare a rondelle sottili il porro e farlo imbiondire in una pentola…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 1 Zucca (Pelata circa 1 kg) 2 Zucchine Medie 3 Carote Medie Pelate 2 Dadi 1 Cucchiaio di Sale Grosso 1 Cipolla Bianca 2lt Acqua Tiepida Olio di Oliva 1 Confezione Panna Fresca Una Grattata…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti (per 4 Persone): 500 g di zucca 100 g di carote 1/2 cipolla Olio 1 lt di brodo vegetale caldo Rosmarino Sale e pepe Lavare la zucca e tagliarla a tocchetti così anche le…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Christian Massari Ingredienti: 1 Cipolla di Cannara 2 Carote 2 Patate di Leonessa 1 Cavolo Rosso un pizzico di Pepe Bianco 1 Noce di Burro Soffriggere carote e cipolla finemente tritate, aggiungere il cavolo tagliato a listarelle,…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti per 2 Persone: 160gr Ceci Secchi Funghi Porcini (secchi o Freschi) 4 spicchi di Aglio Mezza Cipolla Mezzo Bicchiere di Latte (facoltativo) Rosmarino, sale, Pepe Cominciamo con mettere a bagno il giorno prima…
Leggi il seguito
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.