La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per le Fettuccine: 200gr Farina “0” 2 Uova Per il condimento: 1 Salsiccia 250gr Asparagi 2 Spicchi di Aglio 1 Peperoncino Olio EVO Sale Cominciamo con le fettuccine, mettiamo su un piano…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Silvia La Viola Santa Ingredienti (per 2 Persone): 90gr Cous Cous Melanzana Peperone Carota Zucchina Cipolla Curry Sale Ho tagliato a cubettini melanzana,peperone,carota,zucchina e cipolla. In una padella con un po d’olio, cuocere la carota e peperone,dopo 5…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: per la Panatura Croccante: Pane Sbriciolato Un Filo di Olio di Oliva Succo di 1/2 Limone Un pizzico di Sale Prezzemolo Pepe Verde in Grani per la Tartare di Gamberi Argentini: 6 Gamberi Rossi Argentini…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Manu Manù Ingredienti: Tagliolini 1 Mazzetto di Asparagi Verdi 2 Tranci di Salmone Fresco (o 200g Salmone Affumicato) 1 Scalogno 1 Spicchio d’aglio Olio Extravergine d’Oliva Sale Pepe Tagliate a pezzetti in maniera grossolana il salmone. Mettete sul…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 220gr Riso Carnaroli o altro 300gr Gamberetti Rosa (freschi) 300gr circa Funghi Pioppini 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo Olio Sale Iniziamo con il preparare il fumetto di pesce pulendo i gamberi dal…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Roberta Trudu Ingredienti (per 2 persone): 200gr Ortiche 220gr Riso 1 Cipollotto Vino Bianco Brodo Vegetale q.b. Parmigiano 2 Noci di Burro Olio EVO Sale Pepe USARE I GUANTI PER MANEGGIARE L’ORTICA Sciacquare bene l’ortica, privarla dei gambi,…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Georgia Ramona Ingredienti Per il brodo: 1 Cipolla 1-2 Carote 1 Peperone un pezzo di Radice di Sedano (opzionale) 300ml Succo di Pomodoro o Pomodoro Pelato Sale Pepe Peperoncino (opzionale) 3 Cucchiai di Aceto di Vino Bianco Prezzemolo…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (Per 2 Persone): 220gr Sedanini o Spaghetti 3 Fette di Guanciale 2 Salsicce 2 Uova (1 Intera e 1 Tuorlo) 1 Bicchiere di Latte Intero Noce Moscata Pepe Pecorino Grattugiato Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere di…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Stefania Catone Ingredienti (circa 15 Canederli): 450gr Pane Raffermo per Canederli 200gr Speck (tagliato a cubetti) 1 Cipolla Piccola 3 Bicchieri di Latte 3-4 Cucchiai di Farina Prezzemolo q. b. Erba Cipollina q. b. 3 Uova Sale 1…
Leggi il seguito
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.