La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Giovanna Scrivano Ingredienti: Patate Parmigiano Pancetta Affumicata Sale Olio Pepe Pelare la patata metterla in acqua fredda per qualche minuto, asciugarla e tagliarla a fettine in verticale, cercate poi di allargare le fette una dall’altra…
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Chef Casareccio Giovanna Scrivano Ingredienti (per 4 persone): 1,5kg Lumachine di mare Salsa di pomodoro Sale Sciacquare le lumachine sotto l’acqua corrente, immergerle in una pentola con abbondante acqua, fatele bollire per circa 45 minuti avendo l’accortezza di smuoverle…
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Chef Casareccio Giovanna Scrivano Ingredienti (per 6 persone): Olio 1.5kg di acciughe sotto sale circa 3 Aglio 6 Noci 125gr Panna da Cucina Lavare accuratamente le acciughe per togliere tutto il sale ( almeno 5/6 lavaggi ), togliere le…
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