Chef Casareccio Simona Genovali
Ingredienti:
per la frolla:
200gr. Farina
75gr Zucchero
75gr. Burro a temperatura ambiente
1 Uovo
1 Cucchiaino Lievito per Dolci
Scorza di limone o arancia a gusto
1 Pizzico sale
75gr. Burro a temperatura ambiente
Per il Ripieno
1 vasetto da 300/400gr di Marmellata
Preriscaldare il forno a 180°, impastare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero; aggiungere burro e uovo, fino a formare una palla liscia e omogenea, se necessario aggiungere farina fin quando non risulta appiccicosa. Stendere su una teglia antiaderente x crostate lasciando un quarto della pasta da parte. Una volta stesa bucherellare con una forchetta il fondo ed aggiungere la marmellata. Con la pasta rimanente formare delle strisce di decorazione. Informare per 35 minuti a 180°
