Chef Casareccio Eleonora Fanti
Ingredienti (per 4 persone):
4 Funghi Porcini
1 spicchio di Aglio
Peperoncino.
Per la pasta:
400gr. Farina
4 uova
Preparare le fettuccine, dopodiché in una padella far rosolare l’aglio in un goccio di olio, mettere i funghi tagliati a pezzetti e far cuocere, aggiungere sale e peperoncino a piace, scolarle la pasta metterle nella padella dove abbiamo rosolato i funghi, ripassarle per due minuti cosparge le di un buonissimo parmigiano, e molto prezzemolo.
