Chef Casareccio Enza Cosma
Ingredienti (per 12 pezzi):
5 Uova
Pangrattato
Formaggio Grattugiato
Sale
Pepe
Prezzemolo
2 Wurstel
2 Zucchine
Stracchino
2 Fette di Provola Affumicata
Grattugiare le zucchine alla julienne, tagliare a pezzettini i wurstel. In una ciotola capiente mettere uova, pangrattato, sale,pepe, prezzemolo, 3 cucchiai di formaggio grattugiato e sbattete. Poi aggiungere le zucchine,,i wurstel a pezzettini, lo stracchino e mescolare bene. In due teglie per muffin già imburrate versare 3 cucchiai del composto per ogni porzione e finire con un pezzo di provola affumicata sopra. Infornare in forno già caldo a 240°’per circa 25/30 minuti finché non si vede un bel colore dorato.
