Chef Casareccio Mauro Pasin
Ingredienti:
4 Patate
4 Zucchine
1 Cipolla Media
2 Peperoni Grossi (1 Rosso ed 1 Giallo)
Erbe Aromatiche (Erba Cipollina, Timo, Origano)
Sale
Pepe
Olio EVO
Lessare per 10 minuti le patate, quindi tagliare la cipolla a mezzelune sottili, metterla in tegame anti aderente e farla soffriggere in olio evo, quindi aggiungere le patate già precotte, poi dopo 5 minuti i peperoni tagliati a cubetti, e per finire dopo altri 5 minuti le zucchine tagliate sottili, quindi aggiungere erba cipollina, timo, origano.
Cuocere per 15 minuti a pentola coperta.
