Chef Casareccio Yim Wing Chun
Ingredienti:
1 Petto di Pollo
Zenzero
1 Limone (succo)
Salsa di Soia
Mandorle Intere o Tagliate a Lamelle
Farina
sale (se necessita)
Olio d’Oliva
Tagliate il pollo a striscioline un po’ spesse e infarinatelo. In una padella antiaderente, fate tostare le mandorle e tenetele da parte. In un’altra, o la stessa, ungete con un filo d’olio, mettete il pollo, lo zenzero grattugiato, il succo di limone. Lasciate cuocere per 7/8 minuti a fuoco basso con coperchio. Quando sarà cotto e dorato, aggiungete la salsa di soia e assaggiate per aggiustare di sale. Infine aggiungete le mandorle e impiattate.
