Chef Casareccio Enza Cosma
Ingredienti:
1 Mazzetto di Asparagi
1 Base di Pasta Sfoglia
1 Conf di Panna Fresca (da 200ml)
4 Uova
Sale
Pepe
50gr Formaggio Grattugiato
Lessare gli asparagi in acqua salata. Disporre la base di sfoglia in una teglia rotonda e bucherellarla.
In una terrina mettere le uova, sale, pepe e formaggio, sbattere e poi aggiungere la panna continuando a mescolare. Disporre gli asparagi sulla base di sfoglia e poi versatevi sopra il composto con le uova. Piegare i bordi della sfoglia ed infornare a 230° per circa 20/25 minuti finché non si vede una bella crosticina dorata.
