Chef Casareccio Luisa Mastroianni
Ingredienti:
1 Stinco di Maiale
1 Cipolla
2 Carote
4 Patate
1 Costa di Sedano
1 Foglia di Alloro
Pangrattato
Una Spolverata di Origano
Olio EVO
Sale
Aceto Balsamico
Far rosolare da tutte le parti in un tegame lo stinco con un po’ di olio. Quando è ben rosolato metterlo in una teglia, aggiungete a questo punto le verdure (Cipolla, Carote ecc.) tagliati a tocchetti, la foglia di alloro, il pangrattato, l’origano, sale e aceto balsamico, cuocere il tutto in forno per mezz’ora a 200 gradi.
