Chef Casareccio Laura Lilli
Ingredienti(per 4 persone):
Uova Fresche
Tartufo Scorzone o Nero
Sale
Olio
In una padella mettere un goccio di olio e a freddo rompere dentro le uova, accendere il fuoco e mescolare il tutto lentamente, aggiungere il tartufo e poi il sale, continuare a mescolare fino alla consistenza desidera, la consistenza deve essere cremosa.
