Chef Casareccio Armando Porfiri
Ingredienti:
Ali di Pollo Ruspante
Farina
Rosmarino
Aglio
Sale
Pepe
Olio
In una padella mettiamo un po’ di olio, nel frattempo pratichiamo un’incisione al centro delle alette e le infariniamo, quando l’olio è ben caldo mettiamo le alette e facciamo rosolare bene a fuoco vivace, dopo un po’ le rigiriamo e condiamo con sale, pepe, aglio e rosmarino, copriamo e lasciamo finire di rosolare, vedrete che rilascerà tutto il suo sughetto.
