La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Armando Porfiri Ingredienti: 250gr Farina 2 Uova 70gr Zucchero Un Pizzico di Sale 200gr Ricotta Scorza di un Limone Limoncello 10gr Lievito per Dolci 1 Bustina di Vanillina,: In una ciotola mettiamo le uova, lo zucchero, la ricotta,…
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Chef Casareccio Armando Porfiri Ingredienti: Patate Parmigiano Sale Pepe Uovo Una Grattugiata di Scorza di un Limone Noce Moscata Pangrattato Lessare le patate, farle freddare e schiacciarle, aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare bene (consiglio di prepararle ilgiorno prima),…
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Chef Casareccio Armando Porfiri Ingredienti:Ali di Pollo RuspanteFarinaRosmarinoAglioSalePepeOlio In una padella mettiamo un po’ di olio, nel frattempo pratichiamo un’incisione al centro delle alette e le infariniamo, quando l’olio è ben caldo mettiamo le alette e facciamo rosolare bene a…
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Chef Casareccio Armando Porfiri Ingredienti:1 Conf. Pasta SfogliaZuccheroCannella Stendere la pasta sfoglia, cospargere con zucchero e cannella, con il mattarello spingere fino a far penetrare nella sfoglia lo zucchero e la cannella, arrotolarefino a metà e poi arrotolare l’altra metà…
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Chef Casareccio Armando Porfiri Ingredienti: 80gr Farina 300gr Ricotta 1 Uovo 1 Bustina Vanillina 1/2 Bustina di Lievito 70gr Zucchero Buccia Grattugiata di un Arancio Buccia Grattugiata di un Mandarino Zucchero a Velo (per guarnire) impastare tutti gli ingredienti…
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Chef Casareccio Armando Porfiri Ingredienti: 1Lt Latte Intero 800gr Zucchero Semolato 200gr Cacao Amaro in Polvere 200gr Alcool Alimentare 2 Bustine di Vanillina Per prima cosa andremo a mescolare bene lo zucchero insieme al cacao amaro e la vanillina in…
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Chef Casareccio Armando Porfiri Ingredienti (circa 20/22 Bombette): 250gr Latte Intero 250gr Farina Una Presina Sale Vanillina 2 Rossi di Uovo (per mantenere morbido e colorita la bombetta) Limone Grattugiato (o limoncello) 1/2 Bustina Lievito In una ciotola capiente inserire,…
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Chef Casareccio Armando Porfiri Ingredienti: Funghi Coltivati Grandi, (chiamati anche Fioroni) 2 Spicchi di Aglio Olio Abbondante Sale Pepe o Peperoncino Prezzemolo 2 Foglie di Basilico (a piacere se piace) Cominciamo con il togliere i gambi, che andiamo a tritare…
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Chef Casareccio Armando Porfiri Ingredienti: 1 Rotolo Pasta Sfoglia Zucchero Cannella Uvetta Cominciamo a stendere la pasta sfoglia (lasciandola sulla carta forno), bucherellare la superficie e cospargere con uno strato di zucchero, poi cannella a piacere sempre su tutta la…
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