Chef Casareccio Manuela Durante
Ingredienti:
100gr Farina
2 Cucchiai di Acqua
70gr Parmigiano
100gr Philadelphia (più quella che basta per unire i baci di dama salati)
Pistacchi Tritati
50 Burro
1 Pizzico di Sale
In una ciotola disporre tutti gli ingredienti in una ciotola (tranne i pistacchi), amalgamare bene il tutto, dopo aver impastato (risulterà un’impasto molto morbido), formare le palline e cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Una volta raffreddati mettere su una pallina il Philadelphia e poi chiudere con l’altra metà, passarli poi nei pistacchi tritati.
