Chef Casareccio Manuela Durante
Ingredienti:
Per la Frolla:
370gr Farina
100gr Zucchero (polverizzato)
200gr Burro
1 uovo
1/2 Bustina Lievito per Dolci
1 Pizzico di Sale
1 Fialetta Essenza Mandorle
Per il Ripieno:
Pasta di mandorle tritata (consistenza morbidissima)
Nutella
In una ciotola versiamo tutti gli ingredienti per la frolla, il burro ammorbidito e cominciamo ad impastare amalgamando tutto per 5 minuti. Stendere su carta forno con il mattarello e metterla in frigo per 20 minuti. Passati i 20 minuti, formare dei cerchi che andremo a mettere negli stampini, poi uno strato di pasta di mandorle e uno di nutella, con un altro cerchio di pasta frolla si forma la parte superiore per chiudere il biscotto.
Infornare per 20 minuti circa a 180 gradi in forno già caldo.
