Chef Casareccio Tamara Rotondi
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Ingredienti (circa 20 Biscotti):
250gr Farina 00
70gr Zucchero
1 Bustina Lievito
2 Uova
50ml Olio di Semi
100gr Cioccolato Extra Fondente
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo intiepidire. Mescolare farina, zucchero e lievito; aggiungere uova e olio ed amalgamare fino ad ottenere un impasto. Unire il cioccolato precedentemente fuso e intiepidito e finire di impastare. Formare 20 palline e schiacciarle un po’; disporle su una teglia a distanza tra loro perchè raddoppieranno di volume. Cuocere in forno a 180˚ per 15 minuti. Appena sfornati decorare con zucchero a velo.
