Chef Casareccio Rita Ortale
Ingredienti:
500gr Miele
2 Uova
2 Cucchiai di Zucchero
1 Bustina di Lievito per Dolci
600/700gr Farina q.b. (l’impasto non deve essere troppo duro; un po’ più morbido della pasta frolla)
In un scodella capiente versare il miele, lo zucchero e le uova; amalgamare bene e aggiungere la farina poco per volta e la bustina di lievito; a questo punto versare l’impasto sulla spianatoia e lavorarlo bene fino a formare una palla. Tagliarla a piccole porzioni e fare dei rotolini spessi 3/4 centimetri e lunghi 15/20centimetri, formare i biscotti a piacere.
Disporli su una teglia con la carta forno, infornare a 140/150° e lasciare cuocere per 15/20 minuti. (la cottura deve essere molto curata; non appena dorati toglierli dal forno).
