Chef Casareccio Nona Jachvadze
Ingredienti:
Per l’impasto:
200gr Farina
300gr Yogurt Magro Intero
1/2 Cucchiaino di Bicarbonato
Per il ripieno:
300gr Carne Macinata Misto
In una ciotola mescoliamo prima lo yogurt e il mezzo cucchiaino di bicarbonato, poi aggiungiamo la farina amalgamiamo bene e lasciamo riposare. Formare delle piccole palline riempendole con la carne macinata mista, richiudere lasciando un po aperto sopra (vedi foto 1), friggere in olio a 180° e scolare su carta assorbente, si consiglia l’uso di un pentolino con i bordi alti.
FOTO 1
