Andrea Pistella

Frittelle di Patate alla Polacca

Chef Casareccio Andrea Pistella Ingredienti: Cipolla Sale Pepe Uovo Farina Olio di Arachidi Grattugiate le patate alla Julien e lasciatele in una ciotola per una decina di minuti (o fin quando non si formerà l acquetta), Poi aggiungere un…
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Croissant

Chef Casareccio Andrea Pistella Ingredienti: 500 gr farina 30 gr lievito di birra 80 gr zucchero 10 gr sale 50 gr uovo 250 gr acqua 250 gr burro Stendere il burro tra due fogli di carta forno fino ad…
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Ciambelle Fritte

Chef Casareccio Andrea Pistella Ingredienti: 250gr Farina Manitoba 400gr Farina 00 250gr Latte 60gr Lievito di Birra 2 Uova 2 Patate (grandi quanto un uovo) 2 Cucchiai di Olio di Girasole 1 Bicchierino di Liquore Strega (o liquore a piacere)…
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