Chef Casareccio Isabella Grandesso
Ingredienti:
100gr Farina “00”
60gr Burro (senza lattosio)
50gr Zucchero di Canna
250ml Acqua
Pizzico di Sale
4 Uova Intere
in un pentolino mettiamo l’acqua, il burro e lo zucchero, portiamo il tutto ad ebollizione mescolando; quando bolle aggiungiamo la farina continuando a mescolare dopodichè togliamo dal fuoco ed uniamo, una alla volta, le uova. Aiutandoci con un cucchiaino da tè mettiamo la pasta su una teglia ed informiamo a 180° per 40 minuti, una volta raffreddate farcire a piacimento
