Chef Casareccio Francesco Moroni
Ingredienti:
Ricotta di mucca
Farina di Cocco
Zucchero Semolato
Nutella
Nocciole Intere
Biscotti Pan di Stelle (o similari sbriciolati o senza glutine)
Incorporare nella ricotta lo zucchero e la farina di cocco(l’impasto non deve essere troppo morbido, quindi fare una pallina, fare una fossetta con un dito, inserire la nutella e la nocciola, infine passare il tutto nei biscotti finemente sbriciolati e mettere in frigo.
Consiglio: tenete il composto da lavorare freddo altrimenti si ammorbidisce troppo, mettere la ciotola dentro una ciotola piú grande con del ghiaccio nel fondo in modo da tenere il tutto abbastanza freddo.
