Chef Casareccio Lucia Nardoni
Ingredienti:
Biscotti Savoiardi o a Piacimento
6 Tuorli di Uovo
6 Cucchiai di Zucchero
6 Cucchiai di Farina
1 Pizzico di Sale
1 Litro di Latte
Scorza di 2 Limoni (non trattati, senza la parte bianca)
2 Fialette alla Vaniglia
250ml Panna Fresca da Montare
Sbattere molto bene i tuorli senza zucchero. Poi aggiungere zucchero e continuare a sbattere, aggiungere a questo punto la farina setacciata e continuare a sbattere per non far formare i grumi. Mettere a bollire il latte con scorza, togliere poi dal fuoco e versare il composto, rimettere sul fuoco fino a che non rapprende, la crema è pronta. Montare la panna e poi miscelare il tutto, assemblare a questo punto il tiramisù con i biscotti classici o a piacimento
