Chef Casareccio Enza Cosma
Ingredienti:
Per la Pasta Frolla:
300gr Farina “00”
2 Uova Intere
100gr Zucchero
90gr Burro Fuso
1 Cucchiaio Lievito per Dolci
Una Grattugiata di Scorza di Limone
Per guarnire
1 Vasetto di Marmellata di Ciliegie
Impastare tutti gli ingredienti dentro una terrina, fino a formare un bel panetto che che andremo ad avvolgere nella pellicola trasparente e metteremo in frigo per mezz’ora circa.
Dividere a questo punto l’impasto, metà lo useremo per la base della crostata, che posizioneremo nel fondo della teglia rotonda, poi aggiungiamo la marmellata di ciliegie e con il resto della pasta frolla andiamo a formare le eventuali scritte o a piacere fiorellini ecc. per guarnire, cuocere in forno statico a 180/200° per circa 25 minuti.
