Chef Casareccio Patrizia Martone
Ingredienti:
160gr Farina
1 Uovo
30gr Zucchero
160ml Latte
10gr Lievito per Dolci
3 Mele
Metter in una terrina il tuorlo d’uovo, aggiungere lo zucchero, farina e lievito setacciati tutti insieme, sbattere tutto il composto con una frusta elettrica, in un altra ciotola montare a neve gli albumi e aggiungerli al comprosto precedente, amalgamare con una spatola dall’alto verso il basso e mettere in frigo per 15 minuti. Sbucciare le mele e tagliarle a rondelle (tipo ciambelle),5 minuti prima di
Tirare fuori dal frigo l’impasto. Mettiamo in una padella l’olio per friggere (meglio se arachidi), immergere le rondelle di mele nell’impasto, lasciarle sgocciolare un po’ e friggerle, appena cotte passarle nello zucchero.
