Chef Casareccio Federica Cambi
Ingredienti:
300g nasello
150g ceci
Rosmarino
Olio
Aglio
Cuocere il nasello in padella con 2 cucchiai di olio per circa 15 minuti. Nel frattempo, dopo aver lessato i Ceci in precedenza saltarli in padella aggiungendo un bicchiere d’acqua e rosmarino fino ad ebollizione, poi frullarli, servire mettendo nel piatto prima la crema di ceci e sopra il nasello.
