Chef Casareccio Enza Cosma
Ingredienti:
Fusilli
100gr Pistacchi
100gr Formaggio Grattugiato
200gr Prosciutto Cotto a Dadini
100ml Panna Fresca da Cucina
Burro
Olio
Sale
Pepe
Pulite i pistacchi e metteteli insieme al parmigiano grattugiato e a 2 cucchiai d’olio di oliva, aggiungete un pizzico di pepe e frullate . Mentre cuocete la pasta, fate rosolare con un pezzetto di burro, il prosciutto a dadini salando un po. Aggiungere la panna e far scaldare il tutto. Scolate la pasta e versatela nel tegame con il prosciutto e la panna incorporando i pistacchi tritati. Amalgamate il tuttto e servite.
