Chef Casareccio Luisa Mastroianni
Ingredienti:
1kg Farina
500/600ml Acqua Gassata (l’impasto deve risultare morbido)
3 Cucchiai Olio EVO
1 Pizzico Sale
2 Cucchiaini Zucchero
1 Bustina Lievito Secco
Sciogliamo il lievito nell’acqua, in una ciotola aggiungere la farina e poi tutti gli ingredienti uno alla volta, impastare fino a formare un composto omogeneo ma morbido. Coprire la ciotola e lasciare lievitare circa 5 o 6 ore, dopodichè va sgonfiata e lasciata lievitare altre 5 o 6 ore. A questo punto stendere nelle teglie e condire a piacere, infornare (in forno già caldo) a 200 gradi per 20-25 minuti a seconda del forno.
