Chef Casareccio Enza Cosma
Ingredienti:
Pasta Maltagliati o Tagliatelle Fresche Fatte a Pezzetti
Olio di Oliva
1/2 Spicchio d’Aglio a Pezzetti
1 Peperoncino Secco
Prezzemolo
1 Barattolo di Polpa di Pomodoro Pezzettoni
1 Barattolo di Ceci già Cotti
Sale
In una pentola di piccole dimensioni, versare dell’olio di oliva, aggiungere il peperoncino, il prezzemolo e l’aglio a pezzetti e far soffriggere un pochino. Versare poi la polpa di pomodoro, salare e far cuocere per 5/8 minuti. In ultimo aggiungere i ceci nella loro acqua di cottura e far cuocere per circa 10 minuti scarsi. Nel frattempo far cuocere la pasta, scolarla e metterla nella pentola a cui va aggiunto tutto il condimento preparato.
