Chef Casareccio Enza Cosma
Ingredienti (per 18 Muffin):
300gr Farina “00”
1 Bustina di Lievito per Dolci
200gr Zucchero
2 Uova
220gr Latte
100gr di Olio (metà di semi e metà di oliva)
Un Pezzetto di Cioccolato al Latte o Fondente per ogni muffin oppure un po di gocce di cioccolata.
Sbattere prima in una ciotola le uova con lo zucchero, poi aggiungere l’olio sempre continuando a sbattere e poi di seguito la farina con il lievito alternando latte e farina, versare il composto nei pirottini per metà e poi aggiungerete il pezzetto di cioccolata al centro aggiungete poi un altro po di composto per raggiungere i 3/4 del pirottino, infornare a forno caldo a 180° per 20 minuti statico.
