Chef Casareccio Simona Genovali
Ingredienti:
500gr Farina Integrale
330ml Acqua tiepida
½ Cubetto Lievito Birra Fresco (12,5gr)
10gr Sale
3 Cucchiai olio Extra Vergine di Oliva
1 Cucchiaino Zucchero
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida insieme allo zucchero. Nella planetaria impastare per 10 minuti tutti gli ingredienti, dopodiché formare dei panetti di circa 5 cm. Far lievitare per circa due ore ed infornare per 30 minuti a 200°. E poi altri 15 a 250° per formare la crosta.
