Chef Casareccio Mariapia D’Ambrosio
Ingredienti (per 2 Persone):
Petti di Pollo
Farina
Curcuma
Zenzero Fresco
Noce Moscata
Cipolla
Mandorle Tritate
Yogurt Bianco
Sale
Olio q.b.
Infarinare i petti di pollo fatti a pezzi irregolari, e rosolare in una padella con olio evo e cipolla, quando sono dorati, aggiungere le spezie (curcuma, noce moscata e zenzero grattugiato) e le mandorle tritate, fate insaporire qualche minuto, aggiustare di sale e quando sono quasi pronti, aggiungere lo yogurt bianco, che formerà una salsina. Questo piatto si accompagna con riso saltato in padella con zucchine, carote e sedano tagliati a listarelle.
