Chef Casareccio Manuela Durante
Ingredienti:
Patate
Carne trita
Sale
Uovo
Sottilette
Parmigiano grattugiato
Pangrattato
Olio oliva
Bollire le patate e triturarle finemente. Una volta raffreddate aggiungere la carne e tutti gli altri ingredienti con un filo di olio. Impastare e una volta formate le polpette ripassare nell’uovo e poi nel pangrattato. infornare a 180 gradi per 30 minuti.
