Chef Casareccio Manuela Durante
Ingredienti:
1 Pasta sfoglia
Fettine sottili di vitello
Parmigiano in pezzi
Parmigiano grattugiato
1 Cipolla
Sale
Sugo di Pomodoro
Stendere la sfoglia su carta forno e bucherellare. Stendere uno strato di sugo di pomodoro, sul quale verranno sistemate le fette di vitello. Su queste ultime spolverare il sale, i pezzi di parmigiano tagliati abbastanza grandi, la cipolla tagliata più o meno sottile e spolverare con parmigiano grattugiato. Infine mettere sopra un altro po’ di sugo di pomodoro. Arrotolare il tutto. Cuocere in forno a 200°per una mezz’ora abbondante.
