Patrizia Pucello Proietti

Carciofi Ripieni

Chef Casareccio Patrizia Pucello Proietti Ingredienti (per 10 carciofi): 10 Carciofi 4 Cucchiai di Parmigiano 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 200gr Prosciutto Cotto 3 Fettine Sottili di Provola Dolce 2 Tuorli di Uovo 3 Cucchiai di Olio EVO Sale Pepe…
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Caponata alla Patrizia

Chef Casareccio Patrizia Pucello Proietti Ingredienti: 3 Melanzane Medie 1 Peperone Giallo 1 Peperone Rosso 1 Cipolla Ramata Media 1 Costa di Sedano 80gr Olive Verdi Denocciolate 30gr Capperi Sotto Sale 5 Pomodori da Sugo 2 Cucchiai di Uvetta 1…
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Spaghetti Aglio e Olio

Chef Casareccio Patrizia Pucello Proietti ingredienti: (per 4 Persone) 350gr Pasta Olio Extravergine d’Oliva Abbondante 4 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini Secchi Prezzemolo fresco Mentre mettiamo a bollire l’acqua nella pentola in cui cuoceremo la pasta, prendiamo una padella bella…
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Polpettone ai Carciofi

Chef Casareccio Patrizia Pucello Proietti Ingredienti: Macinato di Vitella Macinato di Maiale Mortadella Tritata (la proporzione è metà Vitella e l’altra metà tra Maiale e Mortadella) Mollica di Pane (inzuppata nel Latte e strizzata) 1 Uovo 3 Carciofi (puliti e…
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Polpette alla Cacciatora

Chef Casareccio Patrizia Pucello Proietti Ingredienti: Macinato di Vitella Macinato di Maiale Mortadella Tritata Mollica di Pane (inzuppata nel Latte e Strizzata) 1 Uovo Olio Vino Secco Sale Pepe Prezzemolo Noce Moscata Pomodorini Pachino Olive Impastare tutto insieme e formare…
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