Chef Casareccio Zio Spinning
Ingredienti:
400gr Farina “0”
40gr Lievito di Birra Fresco
1 Bicchiere di Brodo (di carne)
50gr Strutto
Pizzico di Sale
Far sciogliere il lievito nel brodo tiepido, unire alla farina e lo strutto, impastare. Lasciare lievitare per almeno due ore. Creare delle palline grandi come una noce e friggere in abbondante olio di semi ben caldo (180°), salare a piacere.
