Chef Casareccio Giusy Desiderio
Ingredienti:
450gr Farina (In questa Ricetta è stata usata Farina Integrale)
2 Uova
120gr Zucchero
80gr Latte
80gr Olio
1/2 Bustina di Lievito per Dolci
Buccia di Limone Grattugiata
Farcitura a piacere (200/250gr di Nutella o Marmellata)
Granella di Zucchero (in questa Ricetta zuccherini Colorati)
In una ciotola mettere 1 uovo intero e 1 albume (tenendo da parte il tuorlo), aggiungere lo zucchero, il latte, l olio e il lievito, mescolare fino ad amalgamare gli ingredienti, aggiungere poi la buccia di limone e la farina un po’ per volta fino a che l’impasto non si stacchi dalle mani. A questo punto trasferirlo su una spianatoia e lavorarla fino ad ottenere un panetto liscio . Preparare un foglio di carta da forno spolverato di farina, adagiare l’impasto e stenderlo con un matterello facendo un rettangooo alto 1/2 cm. Cospargere il ripieno che si preferisce e aiutandosi con la carta da forno arrotolarlo . Spennellare sopra il rosso d uovo e decorare con la granella di zucchero . Infornare a 180 gradi per circa 40 min forno statico già caldo.
