Chef Casareccio Cinzia Carletti
Ingredienti (Per 12 Muffin):
250gr Farina “00”
1 Uovo
100gr zucchero
1 Bustina Lievito per Dolci
200ml Latte
80ml Olio di Semi
1 Bustina Vanillina
80gr Gocce di Cioccolato
60gr Cocco Secco Grattugiato
Lavorare bene l’uovo intero con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere a poco a poco prima il latte poi l’olio e infine la farina, la bustina di vanillina e quella di lievito (oppure 1 unica bustina di lievito vanigliato). Aggiungere gli 80 gr gocce di cioccolato e i 60 gr di cocco. Infornare e fate cuocere per 20 minuti a 200 gradi, forno statico.
