Chef Casareccio Enza Cosma
Ingredienti:
500gr Farina Manitoba
300ml latte tiepido
8gr Lievito di Birra
1 Uovo
1 Cucchiaino di Sale
1 Cucchiaino di Zucchero
20gr Burro
15gr Olio
Far sciogliere il lievito nel latte, in una terrina setacciare la farina e versare il latte con il lievito e aggiungere lo zucchero, il burro, il sale e l’olio, impastare bene fino a formare un panetto da far lievitare per 4 ore. Il panetto lievitato dividerlo in 12/13 palline da mettere su una teglia con carta forno e far lievitare 1 ora e mezza, spennellare con il latte e tuorlo di uovo e mettere in forno statico caldo a 180° per 25 minuti.
