Chef Casareccio Eleonora Fanti
Ingredienti:
Gamberoni
Riso
Brodo di Pesce
Cipolla
1 Spicchio di Aglio
Olio Q.B.
Peperoncino Q.B.
Prezzemolo
Fare un soffritto con pochissima cipolla e uno spicchio d’aglio, con un pochino di peperoncino, aggiungere al soffritto almeno 6 gamberoni a pezzetti, si fanno rosolare con il riso che abbiamo aggiunto ,man mano che si cuoce aggiungere il brodo che abbiamo ottenuto con le teste di gamberoni, a parte far saltare in padella gli altri gamberoni con olio e peperoncini che si assembleranno nel piatto da riso spolverando un bel po’ di prezzemolo tritato.
