Chef Casareccio Katiuscia Antonucci
Ingredienti:
300gr Farina “00”
50gr Farina di Mandorle
300gr Carote
16gr Lievito in Polvere per Dolci
180gr Zucchero Semolato
90gr Olio di Semi di Girasole
3 Uova Medie
1 Bustina Vanillina
1 Pizzico di Sale Fino
Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola, aggiungere le farine setacciate e poi il lievito, infine aggiungere l olio e poi le carote precedentemente grattugiate. Adagiate il composto in una teglia a cerniera ed infornare a 150° per circa 50 minuti. Appena raffreddata spolverate con zucchero a velo
