Chef Casareccio Mauro Pasin
Ingredienti :
100gr Farina “00”
4 Uova
150gr Zucchero
130gr Burro Fuso (aumentata un po’ la dose del burro)
100gr Fecola di Patate
1 Bustina di Lievito
1 Bustina di Vanillina
Zucchero a Velo
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere successivamente tutti gli altri ingredienti dell’impasto: farina, burro, fecola, lievito e vanillina e amalgamare bene il tutto. Foderare una teglia con carta forno e riporvi l’impasto all’interno. Infornare a 150-160 gradi e lasciare cuocere per una mezzora. All’uscita spolverizzare con uno strato di zucchero a velo.
