Biscotti con Farina di Castagne

Chef Casareccio Patrizia Martone Ingredienti:100gr Farina di Castagne200gr Farina “00”1 Uovo80gr Zucchero di Canna100gr Burro1 Cucchiaino Scarso di Lievito per Dolci Sbattere l’uovo con lo zucchero aiutandovi con una forchetta, aggiungere il burro a temperatura ambientee poi aggiungere il lievito,…
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Torta all’Arancia

Chef Casareccio Patrizia Martone Ingredienti:200gr Farina180g di zuccheroBuccia Grattugiata di un Arancio80ml Spremuta di Arancia80ml Olio di Semi Girasole1 Bustina di Lievito per Dolci Per la Crema di Arancia:200ml Spremuta di Arancia2 Cucchiai di Zucchero2 Cucchiai di Farina. Con una…
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Torte Dolce di Patate

Chef Casareccio Patrizia Martone Ingredienti: 300gr Patate Lesse (il peso delle patate deve essere 300gr senza buccia crude) 90gr Zucchero Buccia di un Limone Grattugiata 2 Uova Zucchero a Velo Dividere i tuorli dagli albumi, montare a neve gli albumi…
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Frittelle di Mele

Chef Casareccio Patrizia Martone Ingredienti: 160gr Farina 1 Uovo 30gr Zucchero 160ml Latte 10gr Lievito per Dolci 3 Mele Metter in una terrina il tuorlo d’uovo, aggiungere lo zucchero, farina e lievito setacciati tutti insieme, sbattere tutto il composto con…
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Diplomatici

Chef Casareccio Patrizia Martone Ingredienti: Per la Crema Pasticcera: 140g Farina 1Lt Latte 4 Uova Intere 170g Zucchero Scorza di Limone Per la base: 2 Pacchetti Crackers (più altri 2 pacchetti di Cracker per coprire il tutto 1 Pacchetto Savoiardi…
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Panettone Americano

Chef Casareccio Patrizia Martone Ingredienti: 150gr Farina 150gr Fecola di Patata 8 Uova (10 se sono piccole) 300gr Zucchero 200gr Acqua 100gr Olio di Mais 50gr Martini (o Limoncello) Scorza di un limone grattugiata 1 Bustina Lievito per Dolci 1…
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