Chef Casareccio Paola Felicetti
Ingredienti:
400gr Farina
2 Uova
80gr Zucchero
150gr Burro (temperatura ambiente)
Un Cucchiaino e Mezzo di Lievito in Polvere per Dolci
2 Mele Sbucciate e Tagliate a Cubetti
Cannella q.b.
Zucchero a Velo
Montare lo zucchero con le uova, poi aggiungere il burro e la cannella. Setacciare la farina con il lievito, aggiungere il sale ed unire al composto, incorporare le mele ed amalgamare bene, verrà un impasto compatto e morbido. Porzionare i biscotti con un cucchiaio o a mano (tipo polpette), mettere su una teglia con carta da forno e cuocere a 180° per 15/20 minuti Una volta cotti, toglierli dal forno e lasciare intiepidire. Cospargere di zucchero al velo.
