La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 200/230gr Riso Basmati 1 Cipolla 10 Gambi di Funghi 2 Carote 200gr Petto di Pollo (Lessato) Brodo di Pollo (necessario per cuocere il tutto) 3 Patate Medie Sale con Sesamo Curry Peperoncino Pepe Nero …
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti (Per 1 Persona): 60g Riso 200gr Zucca Sedano Carota Cipolla 25gr Pecorino Sardo 4 Noci Sale Pepe Olio In una padella antiaderente mettere un trito di carota cipolla e sedano e mettere due cucchiaini…
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Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti: Riso Pancetta Provola Zafferano Parmigiano Grattugiato Sale Olio evo Pepe 1 Cipolla Tagliate a fette sottili e poi in più parti la pancetta, la cipolla quasi tritata e mettete in padella a soffriggere con…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti (Per 2 Persone): 180gr Riso 1 Cipolla 2 Lime (buccia e succo) 1 Avocado (tagliati a cubetti) 1/4 Ananas (tagliati a cubetti) 3 Rametti di Menta Sale al Limone Zenzero in Polvere Facciamo rosolare…
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Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti (Per 4 Persone): 320gr Riso Carnaroli 1 Spicchio di Aglio 200ml Passata di Pomodoro Basilico q.b. Origano q.b. (facoltativo) 50gr Olio Extra Vergine di Oliva Sale q.b.(circa 2 Cucchiaini) 700gr circa di acqua 30gr Burro…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti (Ricetta base Emiliana): 1 litro di latte 200 grammi di riso 1 uovo Spinaci Q.B. Salsiccia Q.B. 100 o più grammi di parmigiano Sale Q.B. Far bollire il latte con un pizzico di sale…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: Per il Brodo Vegetale o di pesce: Cipolla Sedano Carota Prezzemolo Carapaci di Gamberi (se volete dare più gusto al “risotto di orzo”) Per il Ripieno: 300gr Orzo Perlato 150gr Gamberi 100gr Funghi 100gr…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi . Ingredienti: 1kg Riso Carnaroli 1 Cipolla 4 Salsicce 1 Pezzo di Muscolo (manzo) 1 Bicchiere di Vino Rosso 1 Dado per Brodo 1 Bottiglia di Passata di Pomodoro Casareccia 1 Uovo Parmigiano Grattugiato Far…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti (per 4 persone): 1Kg Vongole 6/8 Cucchiai di Riso Aglio Prezzemolo Zenzero Q.B. Curry in polvere Q.B Olio Sale Sbollentiamo il riso partendo da acqua fredda per 5 minuti (serve anche per togliere…
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