Maria Montesano

Torta di Carote

Chef Casareccio Maria Montesano Ingredienti: 3 Uova 200gr Zucchero di Canna 80ml Olio di Semi 200gr Farina “00” 50gr Amido di Mais 100gr Mandorle Tritate Finemente 1 Bustina di Lievito 1 Bustina di Vanillina Scorza e Succo di un Arancia…
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Crostata Morbida alla Frutta

Chef Casareccio Maria Montesano Ingredienti: 70gr Farina “00” 30gr Amido di Mais. 80ml Latte 50gr Burro Sciolto 2 Uova 80gr Zucchero Arona Vaniglia 2 Cucchiaini di Lievito 500gr Crema Pasticcera Frutta Q.B. 1 Bustina di Tortagel Montare lo zucchero…
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Melanzane Ripiene di Risotto e Cuore Filante

Chef Casareccio Maria Montesano Ingredienti: 5 Melanzane Medie 2 Bicchieri Medi di Riso Olio q.b. 1 Cipolla 3 Cucchiai Passata di Pomodoro 100gr Prosciutto Cotto 40gr Burro 1 Cucchiaio di Formaggio Grattugiato Brodo Dadini di Formaggio Filante q.b. 3 Cucchiaio…
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Torta di Noci con Ganache al Cioccolato

Chef Casareccio Maria Montesano Ingredienti: per la base : 250gr Gherigli di Noci 200gr Burro 200gr Zucchero 150gr Amido di Mais 4 Uova 1 Bustina di Lievito e Vaniglia Per la copertura: 200ml Panna Liquida 200gr Cioccolato Bianco o…
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Torta Oreo

Chef Casareccio Maria Montesano . Ingredienti: Per la base : 4 Uova 320gr Zucchero 2 Pacchi di Biscotti Oreo 240ml Olio di Semi 300ml Latte 200gr Fecola 1 Bustina di Lievito 40gr Cacao Amaro Per la crema: 500gr Philadelphia…
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